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LE MUR


   

AU delà de la buvette, l’un des symboles sinon LE Symbole de Khérrédine, il y avait le mur… Le mur était une partie de la clôture, d’une villa, qui plongeait jusqu’au bord de l’eau ; comme tout de blanc vêtue, elle était devenue un énorme solarium où les adeptes du bronzage y firent leur lieu de rendez- vous. Bien sur c’était aussi un régal pour nos yeux : les filles, généreusement gâtées par la nature, y foisonnaient de toutes parts et les affinités se dégageaient.

Naturellement, des petits groupes se formaient, par ci, par là, à l’ombre des parasols, et l’on pouvait, à qui voulait l’entendre, écouter le concert des auditeurs : une parodie des plus belles chansons classées de la semaine, de 12h30 à 13h30. C’était aussi l’heure de la tournée de Ravaillac, La Perche et Oui Oui ; j’aimais bien leurs amandes grillées et leurs glibettes blanches. J’allais oublier Fantomas et ses fameux œufs cuis au sable ; accompagnés d’un bon cidre, El Meddeb, bien glacé…. Je vous laisse deviner la suite.

Nous passions comme cela des heures à, bavarder, bronzer, disputer une partie de volley Ball ou alors louer une barque pour profiter de la fraîcheur de l’eau un peu plus au large ; l’ambiance y était éxeptionnelle et de là se dessinait la plus belle côte du pays.

LE week-end arrivé, c’était au tour des Ombrelles et à la Vague de nous accueillir ; là à Gammarth, la beauté du site, nous faisait oublier ce côté familial de la plage de Khérrédine. A l’heure du déjeuner, les moules frites ou Clovis à l’ail et au persil, pour les uns, avaient la cote ; suivi de près par les calamars dorés ou le poisson complet ; mais surtout, accompagnés d’un Blanc de Blanc ou d’un Sidi Raïs….. Allez faisons comme ci !!!

Après une bonne sieste et une brève halte au café vert, c’était à Sidi Bou Saïd, aux maisons blanches et volets bleus, que nous commencions la soirée. La route, bordée de chaque coté d’eucalyptus, me donnait cette impression de douceur de vivre où le temps semblait se figer. Là, au café du rond point, il y avait ceux qui se querellaient pour une partie de cartes, la Chkouba, d’autres pour le Rami, d’autres pour la Bellotte…Plus haut, à quelques centaines de mètres, le café des Nat et son traditionnelle thé aux amandes ; la rue, en pente, abritait toutes sortes de magasins : bijouteries, artisanales, tissus et djébbah. Le parfum du jasmin nous enivrait et le Malouf, musique typiquement Tunisienne venait compléter ce magnifique tableau, où de là, on pouvait apercevoir le port.

Au Saf Saf, à la Marsa, nous profitions de la cuisine traditionnelle : Brik à l’œuf, fricassés, plat tunisien ou sandwich au thon ; la soirée se terminait à la Baraka, dancing incontournable de la vie des TUNES..

Pierrot BOCCARA pierrot.boccara@caramail.com

 

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