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Recette des yoyos au miel

Le Yoyo est un beignet tunisien trempé au miel dont tout le monde raffole et surtout les enfants. Ces petites gourmandises tunisiennes sont parfaites pour un goûter ou un dessert de fête


La cueillette des olives en Tunisie

La Tunisie est le pays le plus connu dans la culture d’oliviers et ce dans la région sud méditerranéenne; plus de 30% de sa terre cultivable est consacrée à la culture d'olives (1.68 million d'ha).


Mélenchon, les Juifs et le « peuple supérieur »

Mais il y a une dernière chose que je ne veux pas oublier, en cette veille d’élection : c’est les complaisances de Jean-Luc Mélenchon pour les manifestations antisémites de l’été 2014 ; ce sont ses propos caricaturaux, à l’époque, contre certains juifs ; et c’est sa volonté de stigmatiser la solidarité des Français juifs avec Israël.


FUIR L'OBSESSION DU PASSÉ, PAR LE RABBIN MIKAEL JOURNO

Dans la tradition juive, la transmission constitue un élément structurant de la permanence de nos valeurs.

Faire référence à la transmission nous enjoint naturellement à nous pencher sur notre Histoire et à revisiter notre passé. Ainsi, lors de la célébration de nos fêtes nous réinvestissons symboliquement ce que nos ancêtres ont vécus avec leurs souffrances et leurs joies.


Les femmes et l’amour après 40 ans

“Lorsqu’une femme prend la décision de stopper la souffrance, le mensonge et la soumission, lorsqu’une femme dit avec le coeur : ‘Stop, je n’en peux plus’ ; aucune armée ni aucune illusion ne pourra l’arrêter dans la recherche de sa propre vérité.


Une agence de presse publie sur Youtube des archives rares sur la Tunisie.

Les amateurs de vidéos historiques rares vont être comblés par deux nouvelles chaines Youtube lancées fin juillet par l'agence de presse Associated Press (AP) 


Léon Ashkenazi : Manitou et la tradition orale

Par Raphy Marciano 

A la différence, des autres grandes figures de l'école de pensée juive de langue française (André Neher, Emmanuel Levinas, Elianne Amado, Jacob Gordin) Léon Ashkenazi – Manitou, ne se définit pas comme un écrivain, comme un homme de l'écriture, mais plutôt comme un homme de la tradition orale.


La splendide synagogue Ohr Torah a Acco

La synagogue Or Torah, plus connue sous le nom de synagogue tunisienne d'Acre, est une synagogue construite en 1955 pour les nombreux fidèles juifs originaires de Tunisie habitant Acre et sa région


Recette de la granite sicilienne au citron fait maison

On attribue souvent la diffusion de la glace en Europe à Marco polo, qui l’aurait découverte en Chine, mais les Italiens connaissaient déjà cette douceur à l’époque de Néron. Ce dernier dégustait des sorbets à base de fruits écrasés dans du miel et mélangés à de la neige qu’il faisait livrer à Rome depuis les Alpes.


 

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